○ 樊文舉

前幾天回老家，路過村口荒坡梁時(shí)，看見一群人，有的端小盤、小盒，有的提竹簍，或蹲或坐或貓著腰，在野草叢間仔細(xì)地尋找著什么。哦，原來是鄉(xiāng)親們?cè)谑暗剀洝４辞暹@熟悉的工具和動(dòng)作后，我一下子就明白了。

疾步走上山坡，和大家相互問好。幾位年齡大些的嬸嬸是認(rèn)識(shí)我的，還問我啥時(shí)候回來的，父親身體可好。相互寒暄后，我蹲在幾位嬸嬸的身旁，一邊幫她們拾地軟，一邊家長(zhǎng)里短地閑聊起來。在我準(zhǔn)備離開時(shí)，王嬸要送我一些地軟。沒想到，她的這一舉動(dòng)，引得在場(chǎng)的所有人都爭(zhēng)著要送我地軟。幾位嬸嬸把自己小盤、小盒里的地軟全倒進(jìn)了一個(gè)塑料袋，接著其他人也這個(gè)一把，那個(gè)一把，把自己撿拾的地軟都倒進(jìn)王嬸手中的塑料袋。雖然我們是一個(gè)村子的，可相互之間并不熟悉。王嬸說，你娘走了，但你爸還在，我們都是從小一起長(zhǎng)大的，我知道你爸愛吃這個(gè)呢，帶上些，讓你爸和娃娃嘗嘗鮮，咱們荒坡梁上的地軟干凈著呢……王嬸有點(diǎn)怕我嫌棄似的解釋著。其實(shí)，我是不好意思拿大家的勞動(dòng)成果，才堅(jiān)決推辭不收的。可我越推辭，鄉(xiāng)親們?cè)絹韯牛阋谎裕乙徽Z(yǔ)，不依不饒地勸，弄得我全身冒汗，不知所從。最后，還是難卻大家的盛情，不得不收下這份沉甸甸的飽含心意的禮物。

我提著一大包地軟，口中仿佛有兒時(shí)吃過的那些野菜野果的香味。小時(shí)的我，家庭貧困，根本不知道什么是零食，只知饑餓與饞。但生活在大山里的我們，也擁有城里的孩子沒有見過的東西，那就是這大山里漫山遍野的野菜野果。

每逢深冬初春，我們這幫孩子就帶上盤子、盒子、竹簍去荒坡梁拾地軟。它即可充饑，又可解饞。拾地軟可以說是兒時(shí)最快樂的事。干燥的地方地軟比較少，即便有，也皺皺巴巴長(zhǎng)不大。陰潮的地方地軟不但多而且大。尤其是雪眼里的地軟，被雪水浸泡后比平時(shí)大好幾倍，一骨朵一骨朵的，拾到手中，美在心中，裝進(jìn)盤子里脹鼓鼓的，比拾十朵皺巴巴的干地軟還要多。我最喜歡在雪眼里拾地軟。在雪眼里拾地軟，只能蹲著，用手扒開雪，在雪下的草叢間找地軟，雖然比較辛苦，但只要拾到一朵就能勝過其他地方的十朵。扒雪時(shí)，剛開始手指上會(huì)傳來刺骨的寒，扒得多了，就沒有什么感覺了，隨著手指變紅只會(huì)感到火辣辣。在雪眼里拾地軟，得特別注意冰雪相融的地方，一不小心，堅(jiān)硬的冰渣就會(huì)割破手指。我常因在雪眼里拾的地軟多向同行的小伙伴炫耀不停，還說自己練成了金剛爪。他們羨慕不已，但大多數(shù)人扒不了幾下就認(rèn)輸了，不敢再扒雪了，因?yàn)槭种竷龅檬懿涣恕Ｆ鋵?shí)，白天扒過雪的手指，到了晚上就像架在火爐上炙烤，又燒又癢，難受極了，但一想到有了那么一堆地軟，有了讓人流口水的地軟包子、餃子等，也就無(wú)所謂了。一點(diǎn)小小的苦，被大片大片的盈實(shí)和幸福所淹沒。

那時(shí)，我一直在思考一個(gè)問題：地軟無(wú)根無(wú)葉又無(wú)種子，到底是從哪兒來的。有些大人戲謔地說，地軟是羊糞變的，或者是土皮變的。當(dāng)時(shí)我對(duì)他們的這種說法不相信，但又無(wú)處求證。奶奶給我們講過這樣一個(gè)關(guān)于地軟的故事：暴君紂王聽信妲己讒言，殘害忠良。一天，紂王命人挖掉丞相比干的心，欲置其于死地。可比干天生一顆七竅玲瓏心，雖然被挖掉了心，可還是沒有死。即便如此，但被挖掉心的比干在傷勢(shì)恢復(fù)之前，是絕對(duì)不能與女人說話的。妲己一計(jì)未成，又生一計(jì)，她喬裝成一個(gè)村婦，提著半籃子地軟，在比干回家的路上，攔馬叫賣“無(wú)根菜”。比干聽到“無(wú)根菜”三字后，十分好奇，忘了被挖心之事，便問，菜無(wú)根怎生？妲己說，菜無(wú)根不生，人無(wú)心豈能活？就在此時(shí)，比干從馬背上摔下來死了。因?yàn)檫@個(gè)故事，我曾經(jīng)一度認(rèn)定地軟是妲己殘害忠良比干的幫兇，因此吃起它來更加心安理得。

直到后來才從書本上得知：地軟學(xué)名為普通念珠藻，還有地耳、地皮菜、地錢、天仙菜等稱呼，最初為球形，其后擴(kuò)展成片狀，最大可達(dá)十厘米，狀如膠質(zhì)皮膜，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，是難得的野生美味。不僅有極高的食用價(jià)值，還具有很高的藥用價(jià)值，可滋陰潤(rùn)肺，清熱收斂，益氣明目。《本草綱目》稱地軟有“明目益氣，清熱解毒之功效”；《日華子本草》中對(duì)地軟又有“久食益氣，至老不改”的評(píng)說；《太平圣惠方》記載地軟有“養(yǎng)血、止血、養(yǎng)胃、清心”的功效。可見，無(wú)論從食用價(jià)值還是藥用價(jià)值來講，地軟都是十分珍貴的，位居“美味八珍”之列。

拾回的地軟，先要撿去雜草，再用清水泡洗幾次，清洗泥土，收拾干凈。母親為了吃得安全，還會(huì)將地軟在開水中焯一下。然后，再與蘿卜丁、土豆丁、肉丁、炒雞蛋、蔥花、韭菜、胡麻油以及其他調(diào)料混合拌成餡兒，就可以蒸地軟包子、包地軟餃子、煎地軟盒子。出鍋后，清香撲鼻，滿口生津，令人回味無(wú)窮。當(dāng)然，焯過的地軟，也可直接加入精鹽、醬油、蔥花等，再滴上幾滴胡麻油拌勻直接食用，還可與豆腐、青菜、雞蛋一起煮湯喝。無(wú)論以哪種方式吃，都是難得的美味。

驚蟄過后，地軟就不能再吃了。因?yàn)樘鞖饴刈兣土耍剀洉?huì)生蟲，所以，驚蟄的雷聲一響，拾地軟吃地軟的日子就結(jié)束了，但那清香迷人的味道至今仍在舌尖縈繞，回味悠長(zhǎng)。