○ 樊文舉

前幾天回老家,，路過村口荒坡梁時,，看見一群人,，有的端小盤,、小盒,，有的提竹簍,，或蹲或坐或貓著腰,，在野草叢間仔細地尋找著什么,。哦,，原來是鄉(xiāng)親們在拾地軟,。待看清這熟悉的工具和動作后，我一下子就明白了,。

疾步走上山坡,，和大家相互問好。幾位年齡大些的嬸嬸是認識我的,，還問我啥時候回來的,，父親身體可好。相互寒暄后,，我蹲在幾位嬸嬸的身旁,，一邊幫她們拾地軟，一邊家長里短地閑聊起來,。在我準備離開時,，王嬸要送我一些地軟,。沒想到，她的這一舉動,，引得在場的所有人都爭著要送我地軟,。幾位嬸嬸把自己小盤、小盒里的地軟全倒進了一個塑料袋,，接著其他人也這個一把,，那個一把，把自己撿拾的地軟都倒進王嬸手中的塑料袋,。雖然我們是一個村子的,，可相互之間并不熟悉。王嬸說,，你娘走了,，但你爸還在，我們都是從小一起長大的,，我知道你爸愛吃這個呢,，帶上些，讓你爸和娃娃嘗嘗鮮,，咱們荒坡梁上的地軟干凈著呢……王嬸有點怕我嫌棄似的解釋著,。其實，我是不好意思拿大家的勞動成果,，才堅決推辭不收的,。可我越推辭,，鄉(xiāng)親們越來勁,，你一言，我一語,，不依不饒地勸,，弄得我全身冒汗，不知所從,。最后,，還是難卻大家的盛情，不得不收下這份沉甸甸的飽含心意的禮物,。

我提著一大包地軟,，口中仿佛有兒時吃過的那些野菜野果的香味。小時的我,，家庭貧困,，根本不知道什么是零食，只知饑餓與饞。但生活在大山里的我們,，也擁有城里的孩子沒有見過的東西,，那就是這大山里漫山遍野的野菜野果。

每逢深冬初春,，我們這幫孩子就帶上盤子,、盒子、竹簍去荒坡梁拾地軟,。它即可充饑,，又可解饞。拾地軟可以說是兒時最快樂的事,。干燥的地方地軟比較少,，即便有，也皺皺巴巴長不大,。陰潮的地方地軟不但多而且大。尤其是雪眼里的地軟,，被雪水浸泡后比平時大好幾倍,，一骨朵一骨朵的，拾到手中,，美在心中,，裝進盤子里脹鼓鼓的，比拾十朵皺巴巴的干地軟還要多,。我最喜歡在雪眼里拾地軟,。在雪眼里拾地軟，只能蹲著,，用手扒開雪,，在雪下的草叢間找地軟，雖然比較辛苦,，但只要拾到一朵就能勝過其他地方的十朵,。扒雪時，剛開始手指上會傳來刺骨的寒,，扒得多了,，就沒有什么感覺了，隨著手指變紅只會感到火辣辣,。在雪眼里拾地軟,，得特別注意冰雪相融的地方，一不小心,，堅硬的冰渣就會割破手指,。我常因在雪眼里拾的地軟多向同行的小伙伴炫耀不停，還說自己練成了金剛爪。他們羨慕不已,，但大多數(shù)人扒不了幾下就認輸了,，不敢再扒雪了，因為手指凍得受不了,。其實,，白天扒過雪的手指，到了晚上就像架在火爐上炙烤,，又燒又癢,，難受極了，但一想到有了那么一堆地軟,，有了讓人流口水的地軟包子,、餃子等，也就無所謂了,。一點小小的苦,，被大片大片的盈實和幸福所淹沒。

那時,，我一直在思考一個問題：地軟無根無葉又無種子,，到底是從哪兒來的。有些大人戲謔地說,，地軟是羊糞變的,，或者是土皮變的。當時我對他們的這種說法不相信,，但又無處求證,。奶奶給我們講過這樣一個關于地軟的故事：暴君紂王聽信妲己讒言，殘害忠良,。一天,，紂王命人挖掉丞相比干的心，欲置其于死地,?？杀雀商焐活w七竅玲瓏心，雖然被挖掉了心,，可還是沒有死,。即便如此，但被挖掉心的比干在傷勢恢復之前,，是絕對不能與女人說話的,。妲己一計未成，又生一計,，她喬裝成一個村婦,，提著半籃子地軟，在比干回家的路上，攔馬叫賣“無根菜”,。比干聽到“無根菜”三字后,，十分好奇，忘了被挖心之事,，便問,，菜無根怎生？妲己說,，菜無根不生,，人無心豈能活？就在此時,，比干從馬背上摔下來死了,。因為這個故事，我曾經(jīng)一度認定地軟是妲己殘害忠良比干的幫兇,，因此吃起它來更加心安理得,。

直到后來才從書本上得知：地軟學名為普通念珠藻，還有地耳,、地皮菜,、地錢、天仙菜等稱呼,，最初為球形，其后擴展成片狀,，最大可達十厘米,，狀如膠質皮膜，富含多種營養(yǎng)成分,，是難得的野生美味,。不僅有極高的食用價值，還具有很高的藥用價值,，可滋陰潤肺,，清熱收斂，益氣明目,?！侗静菥V目》稱地軟有“明目益氣，清熱解毒之功效”,；《日華子本草》中對地軟又有“久食益氣,，至老不改”的評說；《太平圣惠方》記載地軟有“養(yǎng)血,、止血,、養(yǎng)胃、清心”的功效?？梢?，無論從食用價值還是藥用價值來講，地軟都是十分珍貴的,，位居“美味八珍”之列,。

拾回的地軟，先要撿去雜草,，再用清水泡洗幾次,，清洗泥土，收拾干凈,。母親為了吃得安全,，還會將地軟在開水中焯一下。然后,，再與蘿卜丁,、土豆丁、肉丁,、炒雞蛋,、蔥花、韭菜,、胡麻油以及其他調料混合拌成餡兒,，就可以蒸地軟包子、包地軟餃子,、煎地軟盒子,。出鍋后，清香撲鼻,，滿口生津,，令人回味無窮。當然,，焯過的地軟,，也可直接加入精鹽、醬油,、蔥花等,，再滴上幾滴胡麻油拌勻直接食用，還可與豆腐,、青菜,、雞蛋一起煮湯喝。無論以哪種方式吃,，都是難得的美味,。

驚蟄過后,，地軟就不能再吃了。因為天氣慢慢地變暖和了,，地軟會生蟲,，所以，驚蟄的雷聲一響,，拾地軟吃地軟的日子就結束了,，但那清香迷人的味道至今仍在舌尖縈繞，回味悠長,。