“你是準(zhǔn)備燉湯用還是蒸著吃，燉湯用這種更好。”初見陳軍，是在隆德縣聯(lián)財鎮(zhèn)的集市上。熙熙攘攘的人群中，高高飄揚(yáng)的幌子上“糖炒板栗”幾個字讓人一眼就能找到他的位置。陳軍戴著棉帽子、耳邊掛著麥克風(fēng)，正在招呼顧客。

陳軍今年45歲，是甘肅省靜寧縣高界鎮(zhèn)人。年輕時當(dāng)過兵，也像許多農(nóng)村青年一樣，帶著夢想外出打工，走過不少地方。2022年，陳軍在跑長途運輸時不幸發(fā)生車禍，腿部受傷，不得不在家休養(yǎng)。

身體恢復(fù)得差不多后，他一邊幫妻子干農(nóng)活、照顧家庭，一邊跟著朋友學(xué)會了糖炒板栗的手藝。2023年冬季，陳軍的生意正式開張。他用面包車?yán)铣窗謇醯脑O(shè)備，在周邊各鄉(xiāng)鎮(zhèn)趕集。“今天趕完聯(lián)財鎮(zhèn)的集，明天準(zhǔn)備去西吉縣興隆鎮(zhèn)。”陳軍樂呵呵地說。周邊哪個鄉(xiāng)鎮(zhèn)哪天有集市，他都搞得清清楚楚，幾乎每天都出攤。

?冬天天氣冷，陳軍早早起床忙碌起來，上午九點左右趕到集市，下午三四點收攤。他的攤位出售糖炒板栗和不同品種的生板栗，還順帶提供生板栗去皮兒服務(wù)。生板栗每公斤賣5元，炒熟的每公斤賣7.5元，價格合理，生意不錯。“糖炒板栗，個大皮薄，香甜可口。”攤位前沒人時，陳軍就大聲吆喝，招攬顧客。

“好多板栗你看著個頭挺大，外形相似，味道卻不同。例如陜西板栗肉質(zhì)軟，遷西板栗肉質(zhì)緊實、有嚼勁兒，口感也更甜。”他現(xiàn)在用的板栗便是從河北省唐山市遷西縣批發(fā)的。干這行一年多，陳軍講起經(jīng)驗來頭頭是道。

臨近中午，集市上人來人往。陳軍攤位前的顧客也多了起來。“春節(jié)前后顧客最多，一天銷售額最高達(dá)1000元。平時平均每天賣100多元。”陳軍說。趕上幾十里路，在外面凍大半天，只賣100多元，除去成本，利潤沒有多少。“都是為了生活嘛。離春節(jié)不遠(yuǎn)了，生意會越來越好。”交談間，他黝黑的臉上總掛著笑容。

陳軍的2024年在數(shù)百次趕集、趕廟會中度過，忙碌又充實。新的一年，他的腿部要進(jìn)行第二次手術(shù)。陳軍表示身體恢復(fù)后，他還想跑長途運輸。“我的愿望是跑遍祖國的大江南北。”

說完陳軍又繼續(xù)忙著招呼顧客，今天的集市也接近尾聲。明天，他攤位上“糖炒板栗”的幌子又將在另一個地方飄揚(yáng)。（記者：王  沛）