肉牛產(chǎn)業(yè)是寧夏固原市涇源縣傳統(tǒng)的強縣富民產(chǎn)業(yè)，涇源黃牛肉是國家級農(nóng)產(chǎn)品地理標志示范樣板，品牌價值突破35億元。記者6月17日從涇源縣獲悉，截至目前，全縣肉牛養(yǎng)殖戶達到6800余戶，占農(nóng)村常住戶數(shù)的30%。

 近年來，涇源縣出臺全產(chǎn)業(yè)鏈扶持政策，壯大養(yǎng)殖規(guī)模、提升企業(yè)工業(yè)化水平，完善企業(yè)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機制，實現(xiàn)了全產(chǎn)業(yè)鏈升級。

 為延長產(chǎn)業(yè)鏈，涇源縣通過招商，引進外地肉牛深加工企業(yè)，也培育了一批本土企業(yè)。在源牛（寧夏）農(nóng)牧科技有限公司，通過紗布、熱縮、真空等現(xiàn)代化包裝工藝，將牛肉的保鮮期從3天提高到7天，成本降低30%。寧夏涇水源食品有限公司研發(fā)生產(chǎn)“涇源黃牛肉精分割、速凍肉制品、風(fēng)干黃牛肉、醬鹵肉制品”四大系列50余款產(chǎn)品，產(chǎn)品進入中國石化易捷便利店銷售網(wǎng)絡(luò)，福建建發(fā)集團、建福集團、銀川河?xùn)|機場通過閩寧協(xié)作定點采購和各市縣閩寧采購供應(yīng)鏈合作，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)150余戶。涇源縣宏達養(yǎng)殖專業(yè)合作社從最初僅有50余頭牛起步，經(jīng)過不斷發(fā)展壯大，目前肉牛存欄量已達1800余頭。2025年，該合作社在銀川市開設(shè)了“涇源黃牛肉火鍋體驗店”，成功構(gòu)建起集養(yǎng)殖、銷售、體驗于一體的一站式經(jīng)營模式。

 與此同時，涇源縣持續(xù)推進“涇源黃牛肉”農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護工程及品牌培育項目，構(gòu)建“涇源黃牛肉”質(zhì)量標準體系。目前，6家企業(yè)榮獲中國農(nóng)業(yè)良好規(guī)范（GAP）認證，4家企業(yè)產(chǎn)品入選全國特質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品名錄，10家企業(yè)被列入全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。

 目前，涇源縣已在全國開設(shè)“涇源黃牛肉”銷售店96家，產(chǎn)品銷往北京、上海、福建、浙江等20多個省區(qū)市，進駐新華百貨、華潤萬家等大型超市，同時也在快手、抖音、“832”等網(wǎng)絡(luò)平臺銷售。

 2025年底，涇源縣肉牛飼養(yǎng)量將達12萬頭，畜牧業(yè)產(chǎn)值達3.9億元，推動全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過10億元。